اسهل طرق عمل الدونات

0

الدونات الهشة الشهية لا يختلف عليها أثنين في الطعم كما أن الدونات من الحلويات التي تتميز بشكل جميل ويظن الكثير من الناس صعوبة تنفيذها في المنزل لاعتقادهم أن طريقة عمل الدونات تحتاج إلى أدوات صعبة أو تقنيات عالية في التنفيذ ولكن مع هذه الوصفة سوف تحصلين على دونات هش وشهي وأعلى جودة من المحلات كما أن تقنية تنفيذ الدونات هذه سهلة جدا ويمكن أن تحصلي على أكثر من نكهة مختلفة للدونات حسب الرغبة وسوف نعرض أكثر من طريقة لتزين الدونات .

طريقة عمل الدونات المذكورة هنا تتم على مرحلتين حتى نضمن أن تكون هشة وتعطي نتيجة جيدة فيجب الالتزام بتنفيذ الخطوات بالترتيب للحصول على دونات شهية واليكي الخطوات وطريقة التنفيذ .

 

طريقة عمل الدونات الهشة

المكونات

  1. خمس أكواب  من الطحين
  2. اثنين كوب حليب دافئ
  3. ملعقتان كبيرتان من الخميرة
  4. ربع كوب من السكر
  5. بيضة
  6. ربع كوب زبد
  7. نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التنفيذ تتم على خطوتين

الخطوة الاولي

  • ننخل الدقيق مرتين أو أكثر لضمان ادخال الهواء إليه ثم نضع في إناء عميق كوبين من الدقيق مع الخميرة والسكر وأخيرا كوبين الحليب ويفضل أن يكون دافئ حتى تتفاعل الخميرة بشكل أسرع أذا كان الحليب ساخن لن تتفاعل الخميرة ولن تحصلي على قوام هش لأن طريقة عمل الدونات تعتمد بشكل أساسي على هذه المرحلة
  • نخلط المكونات جيدا بالمضرب اليدوي ثم نغطي الإناء ونتركه ليرتاح لمدة عشر دقائق في مكان دافئ

الخطوة الثانية

  • بعد أن أرتاح الخليط نضيف الثلاث أكواب الطحين المتبقية مع البيضة وربع كوب الزبده ويفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة أيضا ونصف ملعقة الملح
  • باستخدام المضرب الكهربى أو باليد نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية ولا يوجد بها أي أثر للدقيق أو البيض او الزبدة
  • نرش دقيق على سطح التقطيع ونفرد العجينة بالشوبك او بأي أداة مستخدمة في فرد العجين لنحصل على سمك سنتيميتر
  • نستخدم أدوات التقطيع الدائرية لعمل شكل الدونات وقبل رفع القطاعة الدائرية من العجينة باستخدام قطاعة أصغر في وسط القطاعة الكبيرة حتى نحصل على دونات مفرغة من الوسط بشكل دائري ثم نخرج القطاعتين ونرص الدونات في صينية
  • نقطع جميع حبات الدونات بهذا الشكل والباقي من العجين نقوم بفرده  مرة أخري لنحصل على دونات أخرى
  • نترك حبات الدونات لترتاح لمدة ربع ساعة حتى تختمر مرة أخرى

 

طريقة عمل الدونات المقلية

بعد أن ارتاحت الدونات نضع كسرولة  بزيت غزير على النار وعند الغليان نضع حبات الدونات ونقلبها بين الحين والآخر حتى نحصل على اللون الذهبي ونخرجها على مناديل مخصصة للمطبخ للتخلص من أي زيت إضافي

الدونات

طريقة عمل الدونات بالفرن

يمكن أيضا تسوية الدونات في الفرن بدلا من قليها في الزيت وذلك برص حبات الدونات في صينية مدهونة زيت او زبده ووضعها في فرن على درجة حراره متوسطه مع تقليبها بين الحين والآخر أيضا للحصول على لون الدونات الذهبي

الدونات

طريقة عمل الدونات سهله

المرحلتين في عمل الدونات يضمن الحصول على القوام الهش للدونات ويمكنك في حاله عدم وجود وقت للمرحلتين أن تمزج جميع المكونات مره واحده وعجنها ولكن لا يمكن الاستغناء عن مرحلة راحة العجينة حتى تكون هشة عند قليها او تسويتها بالفرن

لتزين الدونات

التزين يكون حسب الرغبة في الحصول على أي نكهات يمكن أستخدام النوتيلا أو صوص الشيكولاته المعد في المنزل او الشيكولاتة البيضاء مع الشيكولاتة الداكنة

لعمل صوص الشوكولاتة في المنزل نحتاج الى  كوب الا ربع كريمة حلويات سائلة

ربع كيلو من الشوكولاتة الخام على حمام بخار او في الميكرويف ندوب الشيكولاته في الكريمة للحصول على صوص الشيكولاتة

نضع حبات الدونات على وجه واحد في الصوص

من الممكن أستخدام السبرنكلز للتزين مع الصوص او الشيكولاته البيضاء المبشورة

يمكن الاستغناء عن كل هذا برشة من القرفة

Leave A Reply

Your email address will not be published.